Piano didattico:
Lezione 1: Impasti per Biga, Poolish - Impasti per pani farciti - Focaccia
Lezione 2 : Ciabatta - Pane con farina di semola rimacinata - Focaccia - Pani farciti
CORSO DI PANIFICAZIONE
DUE LEZIONI VICINE PER IMPARARE E OSSERVARE LA LIEVITAZIONE.
"Due lezioni per non perdere nessun passaggio
La prima si mettono le mani in pasta e si studiano le varie lievitazioni,
la seconda si vedono i risultati, davvero cool…nessuno lo fa così!
Piano didattico:
Lezione 1: Impasti per Biga, Poolish - Impasti per pani farciti - Focaccia
Lezione 2 : Ciabatta - Pane con farina di semola rimacinata - Focaccia - Pani farciti
Costo del corso euro 150,00
Cavoli a Merenda fornirà tutto il materiale necessario, compresa la dispensa con le ricette: indispensabile per provare a rifarle a casa!
Al vostro arrivo vi sarà offerto un aperitivo e brinderemo insieme con del Franciacorta Brut D.O.C.G. dell’azienda “La Boscaiola”.
Alla fine della lezione gusteremo insieme quello che abbiamo cucinato.
Orari: dalle 19.30 alle 22.30 ca.
Su richiesta, si possono organizzare anche dei corsi per gruppi privati con un minimo di 8 persone e un massimo di 10."
