Piano didattico

Involtini di sogliola profumati al pompelmo rosa,

Trote alle noci,

Filetti di pescatrice alle spezie e uva,

Torta di sarde e piselli,

Filetto di tonno in crosta di frutta secca ed erbe.

SECONDI DI PESCE

"Il pesce è uno degli alimenti che preferisco. Amo la sua freschezza, il ricordo di chi mi ha insegnato a riconoscerlo ed a pulirlo, la semplicità con cui cucinarlo, la sua delicatezza e la sua leggerezza.

Impareremo a comprarlo, a contestualizzarlo e a proporlo ai nostri ospiti in modo originale, con sapori nuovi e sfiziosi.

Una lezione aperta a tutti anche a chi non ha mai indossato un grembiule da cucina.

Cavoli a Merenda fornirà tutto il materiale necessario, compresa la dispensa con le ricette: indispensabile per provare a rifarle a casa!

Al vostro arrivo vi sarà offerto un aperitivo e brinderemo insieme con del Franciacorta Brut D.O.C.G. dell’azienda “La Boscaiola”.

Alla fine della lezione gusteremo insieme quello che abbiamo cucinato.

Orari: dalle 19.30 alle 22.30 ca.

Costo del corso euro 85,00

Su richiesta, si possono organizzare anche dei corsi per gruppi privati con un minimo di 8 persone e un massimo di 14."