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CORSO DI CUCINA CLASSICA

LA TRADIZIONE ITALIANA

Un corso dedicato agli amanti della tradizione, ma anche a chi di cucina non ne capisce veramente un’acca!

In poco più di un mese potrete sfoggiare le vostre abilità culinarie rendendo speciale ogni occasione.

Piano didattico

Prima lezione:

Bucatini all’amatriciana

Filetto con salsa di senape profumata al basilico

Patate al cartoccio

Bourguignon di frutta al cioccolato

Seconda lezione:

Risotto alla milanese

Ossibuchi

Insalatina di finocchi, arance e pepe rosa

Torta di mele

Terza lezione:

Ragù alla bolognese

Pastella per friggere verdure e frutti

Sorbetto alle fragole

Quarta lezione:

Ravioli di magro alla salvia

Scaloppine di vitello al marsala

Salame di cioccolato

Quinta lezione:

Pasticcio di crespelle

Branzino al sale

Padellata di carciofi

Sesta lezione:

Impepata di cozze

Polpo con fantasia di verdure julienne

Moscardini con polenta

Mele in crosta

Settima lezione

Spaghetti con pomodoro fresco e code di gamberi

Capesante gratinate

Coda di rospo con crema ai porri

Insalata di spinacini crudi e pinoli *

Ottava lezione:

Quiche di carciofi e patate*

Trenette al pesto genovese

Vitello tonnato

Spiedini di frutta caramellati

a seconda della stagione

Costo del corso euro 600,00

Costo singola lezione euro 80,00

E’ possibile frequentare anche solo singole lezioni.

In questo corso verranno utilizzati solo ingredienti freschi e di qualità certificata.

Durante il corso gli allievi cucineranno personalmente a turno.

Cavoli a Merenda fornirà tutto il materiale necessario, compresa la dispensa con le ricette: indispensabile per provare a rifarle a casa!

Al vostro arrivo vi sarà offerto un aperitivo e brinderemo insieme con del Franciacorta Brut D.O.C.G. dell’azienda “La Boscaiola”.

Alla fine di ogni lezione gusteremo insieme quello che abbiamo cucinato.

Orari: dalle 19.30 alle 22.30 ca.